全国各地粽子大PK，你最爱哪一种？

端午快乐

粽叶飘香，我们又迎来了一年一度的端午节，而粽子——端午节必吃食品——是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品之一，由于各地的饮食习惯不同，不同地区的粽子口味、形状也大有不同，所以也形成了今日各地的“甜咸之争”。在这里，虽然满足不了各位吃货的味蕾，但还是可以带大家饱饱眼福：

1

北京派

黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

2

广东派

个头较小，外形别致状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，广东粽子是传统裹蒸粽做法，丰富的材料让口感倍感充盈满足。

3

四川派

四川的辣粽，是四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

4

西安派

蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。

5

山东派

在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。粽子选用黄黏米包裹，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。

甜、咸、辣，各种口味的粽子在一起，感觉味道都要逆天了有木有……

那么问题来了……

各家粽子哪家强？

答案当然是~~外婆亲手包的“爱心粽”啊！

没有花哨的外表，却有精致的内在。80多岁的外婆提前几天就开始精心准备食材，配制调料，只为全家人能够在端午节吃上一口热腾腾香喷喷的粽子。

包粽子是门技术活，外婆却驾轻就熟——粽叶两三片，轻轻一折，立马就形成一个漏斗状，然后用一层米打底，中间放上两块肥瘦相宜的五花肉，再铺上米后，拿起一张粽叶盖住，三下两下，一只棱角分明的三角粽就初见端倪了。

之后就是上锅蒸煮，用大火烧开后，必须再用小火微焐，让粽叶的清香、猪肉的浓郁、香菇的鲜味、花生的香味在温度的作用下丝丝浸入糯米中，煮好的粽子才能更加滋润入味。

热粽剥开，先有粽叶和糯米的清香，后有肉、香菇的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，闻着便口水直流了。咬下去，每一口都是童年的记忆，是家乡的味道……

这些年里，远离家乡的你一定也吃过许多花样、许多口味的粽子，可是就是缺了那么一点思忆的味道……趁着端午假期，乘上飞机或是高铁，赶快回家一趟，看看亲人，尝尝乡粽吧！

明火煮粽，味更香、情更浓，这样的美味，你值得拥有！

友情提示：粽子虽美味，可不要贪嘴哦~每100g粽子的热量高达200大卡，且吃且珍惜吧！

来源：深圳燃气

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